dinsdag 19 oktober 2021

Alles over Dordrecht

Vrijdag opening expositie Wortel Schieten

11 oktober 2021

DORDRECHT - Expositie van Wortel Schieten in Dordrecht.

Het slotstuk van een project waarbij stichting Het Eetschap nieuwe Nederlanders, studenten en lokale tuinders met elkaar samen bracht. De verhalen en recepten die de ontmoetingen opleverden zijn vanaf vrijdag 15 oktober te zien in de stadslandbouwkas de Oude Beer.

De afgelopen maanden vond het educatieve programma van Wortel Schieten plaats. Leerlingkoks van het Da Vinci College en nieuwe Dordtenaren leerden elkaar en elkaars eetcultuur kennen tijdens excursies, gastlessen en kooksessies. Daarin deelden ze recepten en verhalen met elkaar. Samen werkten ze aan het ontwikkelen van recepten met buitenlandse gewassen, die nu vaak geïmporteerd worden. De kennis van alle deelnemers, met hun verschillende achtergronden en ervaringen, kwam hierbij goed van pas. 

De gewassen die de basis vormen van de recepten zijn als proef geteeld in de kassen van de Oude Beer. Dat levert dus nieuwe, lokaal geteelde gewassen op zoals okra, kousenband en buikcourgette. 

Wortel Schieten benut de kennis uit de verschillende (eet)culturen om boeren meer inzicht te geven in hun afzetmarkt. Nieuwe Nederlanders krijgen dankzij het project de kans zich beter te ‘wortelen’ in de samenleving. Samen koken, samen eten en samen op pad gaan, verkleint de afstand tussen de verschillende bevolkingsgroepen en brengt mooie gesprekken op gang. 

Stichting Het Eetschap wil het project in de nabije toekomst in meer Nederlandse gemeenten organiseren. 

Het resultaat van Wortel Schieten levert onder andere een mooie expositie in de kas op. Met foto’s van Kees Dijkman en verhalen van de deelnemers. Aan de hand van een gerecht dat veel voor hen betekent, geven zij een inkijkje in hun leven en vertellen ze over hun ervaringen tijdens Wortel Schieten Dordrecht. Uiteraard zal er ook het een en ander te proeven zijn tijdens de opening. De expositie is mede mogelijk dankzij een succesvolle crowdfundingscampagne. 

Jonneke de Zeeuw, beter bekend als Mooncake, neemt ons tijdens de opening mee in het Nederlandse culinaire voedsellandschap. Zij vertelt over de rijkdom van onze eetcultuur en hoe die bij kan dragen aan een meer divers, inclusief en duurzaam voedselsysteem. 

De expositie is tot en met zondag 24 oktober te bezoeken. In december en januari zijn de foto’s en verhalen te bewonderen in het stadskantoor van Dordrecht. 

Stichting Het Eetschap werkt aan een sociaal voedsellandschap waarin iedereen toegang heeft tot gezond eten en mee kan doen.

Deel dit bericht met je vrienden!