Hier op dit eiland (23) - Wat er niet is, is er niet: Richard Bierbooms samen met zijn vrouw Brechje
DORDRECHT - 'Hier op dit eiland' door Bert den Boer, Aflevering 23: Wat er niet is, is er niet
Op weg naar zijn kantoor zet Richard Bierbooms nog even een kratje met aardbeien in het gelid. Samen met zijn vrouw Brechje is hij eigenaar van supermarkt PLUS Valkzicht, gevestigd aan de Professor Waterinklaan. De vrijheid van ondernemen bevalt hem. Hij maakt graag eigen keuzes. Zo verkopen ze lokale producten, wat overblijft geven ze aan de voedselbank en wordt speeltuin Victorie in het Land van Valk gesponsord. Waar hij vooral van geniet is de ontwikkeling die personeelsleden doormaken. ´We hebben ruim honderd medewerkers. Het geeft een bijzondere kick om ze bagage mee te geven voor hun verdere toekomst. Ze komen vaak als schuchtere 15-jarigen binnen en gaan weg als mannen en vrouwen.’
Na de eerste persconferentie op donderdag 12 maart is vrijdag de 13e de drukste dag ooit. ´De winkel was gewoon leeg. Er was geen stukje vlees meer, geen eitje, misschien nog drie zakjes gesneden groenten. Toen wisten we hoe laat het was. Die eerste weken waren spannend. PLUS telt 270 vestigingen. De helft van onze inkoopbestellingen werden niet meer uitgeleverd vanuit ons distributiecentrum. Van de vijftig bestelde containers aan verse spullen kwamen er zaterdagmorgen vijftien binnen. Vakken die wij vulden, werden meteen leeggehaald. Zaterdagmiddag was de winkel om drie uur leeg. Elke dag was het afwachten wat je binnenkreeg. Een container wc-papier was voor het vak kon worden bijgevuld leeg. Voor klanten was het onwennig. Ze draaiden om elkaar heen. Gelukkig heeft de winkel brede paden, waardoor afstand houden mogelijk is. In het begin was iedereen er vrij nuchter onder. Je draait recordomzetten. Je kreeg toen de winkel niet ingericht zoals je dat wilt hebben. Neem simpele producten als tomatenblokjes in blik. We gingen van twaalf soorten naar nul.’ Waarschijnlijk had hij door de sluiting van scholen, met duizenden studenten, weinig te maken met besmettingen van het personeel. Ondanks dat werd het wel drukker. ‘We namen twintig mensen extra aan. Online bestellen verdrievoudigde van de ene op de andere dag. We konden bestellingen nog niet voor de helft uitleveren.’ Nu houden 25 mensen zich daar mee bezig, waaronder zes chauffeurs.
De coronaperiode zorgt voor invoering van een ouderenuurtje ’s morgens van zeven tot acht uur. Mondkapjes worden verplicht. Winkelkarren moeten ontsmet. Vanwege de avondklok wordt het verboden na acht uur alcohol te verkopen. Omdat hij discussie hierover met zijn kassières wil voorkomen, besluit hij acht uur ’s avonds dicht te gaan.
De coronaperiode levert ook iets op: ´Soms leg je jezelf beperkingen op. Ik heb geleerd om niet meer in onmogelijkheden te denken. Soms moet je dingen gewoon doen.’
Corona drukt ons op het belang van goede gezondheid. Richard heeft gemerkt dat mensen veel meer verse producten kopen. Hij houdt niet van betutteling en vindt het zijn taak om goede informatie te geven. Zo hangen bij veel producten suikermeters. De btw-verhoging op verse producten ziet hij als een misser. Dat PLUS supermarkten al zeven jaar de nummer één op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen zijn vervult hem met trots.
Wat er niet is, is er niet – Richard Bierbooms (Fotograaf: Huib Kooyker)
