Broodjeszaak Cairo op Scheffersplein bestaat 25 jaar

DORDRECHT - Het Scheffersplein stond op vrijdag 22 maart in het teken van het feestelijke zilveren jubileum van Broodjeszaak Cairo. Het is namelijk 25 jaar geleden dat Maher Nakhla hier Cairo vestigde en Dordrecht verrijkte met zijn unieke gerechten.
Deze mijlpaal werd gevierd met een heerlijk buffet dat symbolisch werd geopend door wethouder Tanja de Jonge.
Maher startte zijn zaak 25 jaar geleden en bracht toen als eerste döner kebab en falafel naar Dordrecht. In de jaren die volgden is Cairo uitgegroeid tot een begrip in Dordrecht en omstreken. Dit bleek ook uit de omvang van zijn loyale klantenkring die, ondanks de regen, aanwezig was bij het jubileumfeest. Onder het genot van zijn befaamde verse falafel, broodjes döner kebab en andere lekkernijen werden er verhalen verteld en herinneringen opgehaald over de afgelopen 25 jaar.
Stoer
Ook wethouder Tanja de Jonge was aanwezig en gaf een korte toespraak. “Stoer” was het woord dat ze gebruikte om Maher te beschrijven door naar Nederland te komen en hier zijn ondernemersreis te beginnen. Maar ook ‘stoer’ dat hij zo op zijn tijd vooruit liep door falafel en andere vegetarische gerechten te serveren, wat toen nog niet zo populair was als nu.
Met liefde en plezier
Maher Nakhla is nog lang niet van plan te stoppen en staat nog elke dag met veel plezier in de zaak. De gerechten serveert hij met een lach en met liefde. En dat proef je.
Foto's: Wim van de Pol