Afrika proeven, beleven en ervaren bij nieuw afhaalrestaurant Klein-Afrika
DORDRECHT - In oktober opent het afhaalrestaurant Klein-Afrika aan de Vriesestraat 148. Zij verzorgen authentieke recepten uit diverse Afrikaanse landen als Gambia, Senegal, Kenia, Ghana, Marokko en Ethiopië.
Klein-Afrika is het eerste restaurant in Dordrecht met gerechten uit allerlei Afrikaanse landen. Er is gedacht aan vegetarische en veganistische mensen: alle gerechten op de menukaart zijn veganistisch te bestellen. Hierbij wordt het vlees of de vis vervangen door gegrilde groenten. Daarnaast zijn de vleesgerechten halal. Op aanvraag kan er ook glutenvrij en lactosevrij gekookt worden.
Veel ervaring
De kok van het restaurant, Ruud en zijn vrouw Hennie, zijn regelmatig te vinden in Afrika. Ze hebben daar behoorlijk wat geleerd over de cultuur en over het eten wat er geserveerd wordt. Ruud werkt ruim veertig jaar als kok en heeft veel ervaring opgedaan op verschillende plekken rond de wereld. Ook heeft hij een diploma als dieetkok
Op het menu staat onder meer:
Vanaf 12:00 uur
Mandazi - Kleine banaan-oliebolletjes uit Kenia Akoko mafé - Malinese kipspiezen met rode pinda-kokos saus
Doro wot - Ethiopische gegrilde kipkluiven
Vanaf 16:00 uur
Harira - Marokkaanse maaltijdsoep van kikkererwten geserveerd met een broodje
Couscous - Marokkaans gerecht met tilapiafilet of gegrilde kipkluiven
Benachin - Gambiaanse groente-rijstgerecht met tilapiafilet of gegrilde kipkluiven Jollof - Ghanese populaire rijstschotel, met tilapiafilet of gegrilde kipkluiven
Stoofschotels geserveerd met gele basmati rijst:
Domoda - Gambiaanse stoofschotel met rundvlees
Yassa - Senegalese kipschotel in saus
Bobotie - Zuid-Afrikaanse ovenschotel met gehakt en appelstukjes
Verder zijn er diverse Afrikaanse rijsttafels
Klein-Afrika denk aan het milieu. Alle verpakkingen die worden gebruikt zijn biologisch afbreekbaar en zijn gemaakt van natuurproducten zoals suikerriet.
Openingstijden
De openingstijden zijn: op maandag gesloten, van dinsdag tot met donderdag van 12.00 tot 20.00 uur, vrijdag en zaterdag van 11.00 tot 21.00 uur en op zondag van 16.00 tot 20.00 uur.
Zie www.klein-afrika.com voor meer informatie.
