De roze chocolade van nJoy Chocolate
DORDRECHT - De roze ballonnen gingen zaterdag uit bij nJoy Chocolate aan de Voorstraat 320. Hier kun je nu roze chocolade kopen. Daarmee heeft ze in de regio Rotterdam/Dordrecht een primeur. De chocolade zou fris smaken. Bij nJoy Chocolate combineren ze het met de smaken passievrucht en steranijs.
“Ze zijn 13 jaar bezig geweest om het te ontwikkelen”, vertelt Corinne Vermeij van nJoy Chocolate. “De basis ervoor is een nieuw cacao ras, dat ze ontdekt hebben. De vrucht daarvan heeft al een rodere kleur dan de cacaorassen, die anders gebruikt worden.” De chocolade heeft 47 % cacao en er wordt geen kleurstof bij gebruikt. Omdat het proces wat anders is en de chocolade nog wat schaars is, is de chocolade wat duurder, maar het loopt goed. De chocolade ziet er voor sommigen wat chemisch uit, maar de kleur is afkomstig van de ruby cacaoboon en is helemaal natuurlijk. Het is vast even wennen. In de toekomst spreek je over puur, melk, witte en roze chocolade, aldus Corinne.
Er zijn onder meer paaseitjes, repen en bonbons in het roze verkrijgbaar.
