PRAATJESMAKER op bezoek bij Fiona Stoger
DORDRECHT - In deze terugkerende rubriek gaat onze praatjesmaker Ferry op bezoek bij Dordtenaren of bekende personen die werkzaam zijn in Dordrecht. Dit keer een gesprek met Fiona Stoger. Bij veel Dordtenaren bekend als de eigenaar van het familiebedrijf ‘Coffeelicious’.
De tekst gaat onder de foto's verder
.jpeg)
TIJD VOOR EEN PRAATJE:
Waar ben je geboren? Je woont nu boven de zaak in de Wijnstraat. Voel je je ook een Dordtenaar?
Ik ben op Curaçao geboren. Nadat ik drie weken oud was zijn mijn ouders terug naar Nederland verhuisd. Ik ben slechts een keer terug geweest. Inmiddels woon ik alweer 19 jaar in Dordrecht. Ik voel me hier helemaal thuis. Ik vind het dan ook een fantastische stad.
Wat zijn je lievelingsstekjes in onze stad?
Ik heb er zo veel. Ik hou ontzettend van Dordrecht. Ik ben dol op alle oude woningen en de mooie straatjes.
Wat zou je in jouw woonomgeving willen veranderen?
Ik zou de straten graag schoner zien. Ook ligt er vaak rondom de vuilnisbakken veel vuil.
Ook jouw man is bij de zaak betrokken. Kunnen jullie privé en werk scheiden?
Nee totaal niet. Daar doen wij ons best ook niet voor. Bij ons is ons werk zo verweven in onze privéleven dat je het niet van elkaar kunt scheiden. Dat vinden wij gelukkig niet erg. Wij houden heel erg van ons werk.
Is er in huize Stroker een keukenprins of prinses? Zo ja, wat is zijn/haar specialiteit?
In huize Stoger wordt er altijd gekookt. Wij halen onze boodschappen voornamelijk op de markt. We maken alles vanaf 0. We houden namelijk niet van onnodige e-nummers. Dus koken wij heel gevarieerd met veel verse groenten en vlees. Meestal kook ik en helpt Marc mee.
.jpeg)
Iemand die ’s ochtends om 4 uur opstaat, gaat meestal ook vroeg zijn bed in. Klopt dat?
Ik heb tien jaar gewerkt op misschien 4-5 uur slaap per nacht, maar ik merk sinds een jaar dat me dat niet meer lukt. Ik ben echt heel erg moe. Ik ga meestal rond 22.00-23.00 uur naar bed en dan word ik wakker rond 6.00uur. Ik hoef dan niet meer meteen te werken. Dan kan ik lekker rommelen in huis en bijvoorbeeld uitgebreid mijn haar föhnen voordat Harvey naar school gaat.
Wat is je lievelingsmuziek?
Ik ben dol op muziek. Tegenwoordig helemaal fan van Teddy Swims en uiteraard Lewis Capaldi.
Je hoort vaak van ondernemers dat ze niet met vakantie willen of durven. Hoe zit dit bij jou?
Wij gaan graag met vakantie. Bij voorkeur naar de zon. We houden ervan om te relaxen in een luxe omgeving. Echt even bijkomen van altijd werken. Maar op vakantie werken wij ook hoor. Maar omdat wij graag werken is het geen straf om de laptop 1 tot 2 keer per dag te openen.
Ik kan me nauwelijks voorstellen dat je veel vrije tijd hebt, maar stel dat je die hebt, wat doe je dan het liefst?
Mijn vrije tijd spendeer ik het liefst met mijn gezin, familie of vrienden. Ik vind het zalig om Harvey uit school te halen en gezellig samen te gaan poolen of iets anders leuks te ondernemen. Omdat ik mijn eigen agenda beheer en doordeweeks niet veel in de winkel hoef mee te werken heb ik daar ook tijd voor.
.jpeg)
Misschien een overbodige vraag omdat je veel ‘uithuizig’ bent, maar is er toch een tv-programma dat je niet wil missen?
Ik ben dol op Netflix! Momenteel kijk ik naar L’Agence. Ik vind het zo mooi om te zien dat je dromen waar kunnen worden. De prachtige huizen die zij laten zien vind ik ook een feest voor het oog. Meestal kijk ik met Marc naar een serie. Altijd gezellig.
Hoe verdeel je het aantal bezoeken in de verschillende steden?
Ik hoef niet meer zoveel steden te bezoeken sinds we de andere winkels hebben verkocht.
Zou je op Curaçao ook ooit een Coffeelicious willen hebben?
Dat zou een droom zijn maar ik zie dat niet snel gebeuren.
Je kreeg een bijnaam van de beste matchmaker van Dordrecht, maar je stopte omdat het toch te veel werk was. Hoe heb je je man leren kennen?
Marc en ik hebben elkaar leren kennen tijdens een blind date. Wij waren gekoppeld door een gezamenlijke vriendin. Dat is alweer 17 jaar geleden. Marc woonde toen in Bergen op Zoom en ik in Dordrecht. We hadden meteen een klik en hadden binnen zes maanden samen een appartement gekocht op de Korte Engelenburgerkade.
.jpeg)
Je moeder Joan is net als de recepten onmisbaar. Van wie heb je de ondernemingsgeest?
Ja, zonder mijn moeder zouden we geen Coffeelicious hebben zoals het nu is. Ik bof maar met een moeder met zoveel talenten. Mijn ondernemersgeest komt misschien wel van mijn oma. Zij had in Australië altijd goedlopende restaurants. Inmiddels kent mijn generatie van de familie veel ondernemers. Leuk om deze ontwikkeling te zien.
Het mooie van Coffeelicious is dat je werkt met de ‘zero-waste-formule’. Zit dat ook in de ‘familiegenen’?
Ja, dat denk ik zeker! Mijn moeder gooide nooit eten weg. Ze kon altijd wel iets lekkers bereiden met de ‘kliekjes’.
Voordat je Coffeelicious opende, dronk je geen koffie. Wat dronk je toen wel? Hoe leerde je uiteindelijk koffiedrinken?
Ik was accountmanager en reisde heel veel door het land. Ik ging dan vooraf opzoek naar een goede koffiezaak in de buurt van mijn afspraak. Dan dronk ik daar eerst een Latte (veel melk!) en later stapte ik over naar cappuccino en nu drink ik (ook) graag espresso! Wanneer koffie goed wordt gezet is het superlekker en zelfs heel zoet. Koffie wordt echter niet altijd goed gezet en dan smaakt het bitter. Als iedereen koffie drinkt dat goed is gezet dan zouden meer mensen het heel lekker vinden :-)
Welke stad in Nederland hoop je binnenkort met Coffeelicious te ‘veroveren’?
Geen een!
.jpeg)
Heb je een bucketlijst?
Nee dat niet, maar ik heb wel dromen en deze hoop ik te verwezenlijken!
Op ons vakantieadres in Burgh-Haamstede is een hele gezellige lunchroom. De eigenaren hebben hun zaken uitgebreid door twee panden op te kopen en die doen nu dienst als B&B. Zou je zoiets ook wel zien zitten? (https://www.bedenbaguette.nl )
Dit ziet er heel mooi uit. Wij hebben ons in het verleden verdiept in B&B. Ik moet er echter niet aan denken om ook in de avonden te moeten werken. Ik zou om die reden geen B&B willen.
Kan ik je nog verleiden tot een persoonlijke uitsmijter?
Ik kan niet zeggen dat ik echt een uitsmijter heb! We staan binnenkort op Wantijpop. Dat is altijd superleuk en hebben we heel erg veel zin in!!!
Foto's: Fiona Stoger
Bewerkingen: Praatjesmaker.
Naar mijn nieuwe column? Klik hier.
