Nico van Pelt van winkelcentrum Sterrenburg halve finalist nationale competitie food speciaalzaken
DORDRECHT – Nico van Pelt is met zijn winkel Van Pelt Delicatessen in Dordrecht doorgedrongen tot de halve finale van een nationale competitie tussen food speciaalzaken in Nederland.
,Ik ben er trots op tot de laatste twintig van Nederland te behoren, want de competitie begon met 280 deelnemers”, aldus Nico van Pelt in zijn zaak in het winkelcentrum Sterrenburg. In september krijgen de twintig zaken van een jury bezoek, die zich vooraf niet bekend zal maken. ,,Ik denk dat ik zover ben gekomen door de speciale koffiehoek in mijn zaak. Ik heb daarmee voor een bijzondere inrichting gezorgd en daarvoor krijg je ook landelijk punten.”
In het verleden haalde vanuit Dordrecht Gertjan de Kaasboer (Gertjan Hermsen) in een vergelijkbare competitie minstens de halve finale, vaak de finale. Hij werd vorig jaar tweede in de landelijke competitie tussen kaasspeciaalzaken. De zaak bouwde hierdoor een grote bekendheid in de binnenstad.
Nico van Pelt, die naast zijn werk ook een actieve en betrokken winkelier is, verneemt na september of hij tot de laatste vijf van het land gaat behoren. ,,Het is een lange weg, maar ik vind het bijzonder dat ik me nu al een landelijk erkende food speciaalzaak mag noemen. Je bent dus goedgekeurd door een jury."
Kwaliteitscertificering Foodspecialiteitenwinkels (namen twintig geselecteerden op de landelijke website)
De Kwaliteitscertificering Foodspecialiteitenwinkels is een jaarlijks terugkerende gebeurtenis waarmee de kwaliteit van de winkel, de ondernemer en zijn/haar medewerkers wordt vastgesteld. Deelnemende winkels zijn kaasspeciaalzaken, foodspecialiteiten- of delicatessenwinkels en notenspeciaalzaken.
Iedere winkel wordt in het voorjaar door een vakkundige jury bezocht en beoordeeld op meer dan 120 punten. Er wordt vooral gelet op de hygiëne en versheid/conditie van de producten. Als aan een van de eisen daarvan niet wordt voldaan, is certificering onmogelijk. Daarnaast worden de winkel, de ondernemer of bedrijfsleider en de medewerkers beoordeeld op zaken als kwaliteit en niveau van het assortiment, winkeluitstraling, vakkennis en adviesvaardigheid.
Voor alle hoofdonderwerpen moet een voldoende worden gescoord. Alleen dán wordt de winkel gecertificeerd.
Winkels die de toets doorstaan, mogen een jaar lang het predicaat ‘Behoort tot de Beste Nederlandse Foodspecialiteitenwinkels’ (met jaartal) voeren.
